金针菇栽培技术五要点

金针菇的关键栽培技术有五点。

1.备料：棉籽壳68%，锯末10%，玉米粉5%，麦麸15%，石膏粉2%，水分63-65%。

2.培养料的制备：将68%的棉籽壳、10%的锯末、5%的玉米粉、15%的麦麸和2%的石膏粉搅拌均匀，然后加水搅拌均匀，使含水量达到63-65%。

3.装袋：用1740cm的聚乙烯塑料袋，用装袋机装袋(湿重约1.6 kg)，将三角形袋口折叠，放入烤箱。

4.高温：将包装好的培养袋放入烘箱中，在4小时内达到100，在100保持12-14小时，从烘箱中取出，移至接种室冷却。当物料温度低于30时，打开袋口接种，折叠袋口，移至培养室培养。

5.菌丝体培养-收获：当菌丝体达到一周左右(菌丝体基本覆盖表面)时，移至出菇室继续培养。菌丝长到2-3cm可以吃的时候，打开褶皱，稍微通风一下。继续培养40天左右。当温度在13-18时，刮开细菌，将袋口卷至离物料表面1.5厘米处。盖上报纸喷芽。当菇蕾长到袋口以上2cm时，就会发芽。